Negli ultimi anni si è vista un’evoluzione dei prodotti “tecnici” non solo dal punto di vista di materiali ed abbigliamento, ma anche dal punto di vista alimentare. L’approccio classico del “pane e salame” sicuramente privilegia il gusto e la convivialità, viceversa, l’approccio moderno di “gel e barrette” è molto più pratico e leggero, fattori da […]
Oggi parliamo di CACHI. Questi frutti di stagione sono dei veri e propri concentrati di minerali, vitamine, fibre e antiossidanti. Utili per lo sportivo e non solo. Donano energia a supporto degli allenamenti quotidiani ed essendo ricchi di fibre migliorano la regolarità intestinale. A molte persone i cachi non piacciono, ma scommetto che questa ricetta […]
Spesso nelle diete che propongo introduco dei burri di frutta secca per le loro fantastiche proprietà nutrizionali, oltre che per appagare il palato In questi giorni di “zona rossa” ho voluto provare a preparare il burro di nocciole…. Il risultato è stato strepitoso Ed è anche più semplice di quanto pensassi!! Le uniche cose che […]
Con il cambio di stagione il nostro corpo deve mettere in atto numerosi meccanismi di adattamento per gestire l’abbassamento delle temperature, le giornate che si accorciano, il ritorno alla quotidianità tra scuole che riaprono e vari impegni. Non temete se vi sentite più stanchi del solito e avete un maggiore appetito, questa è una reazione […]
A Pasqua le nostre tavole saranno imbandite di uova di tutti i tipi, dalle classiche uova di cioccolato, alle uova sode decorate dai più piccoli, fino a trovarle all’interno di tipici dolci della tradizione Pasquale. Dovete però sapere, che esistono anche uova poco conosciute e ancor meno utilizzate in cucina, in grado di apportare molti […]
La Domenica la colazione è speciale con le ROSE DEL DESERTO 🌹🏜️ Questi biscottini sono adatti a tutta la famiglia 👨👩👧👧, senza glutine e senza proteine del latte né lattosio. Assolutamente da provare! 🤤Ecco la ricetta⬇️ Ingredienti 📝 60g di Farina di riso 40g di fecola di patata 80g di farina di mandorle (o mandorle tritate) 1 uovo 80g […]
In queste giornate grigie, tutti abbiamo bisogno di un po’ di dolcezza…questa torta vi tirerà su il morale, mi raccomando però, se deciderete di mettervi ai fornelli, dovrete anche essere muniti di una buona dose di autocontrollo… Altrimenti nuocerà gravemente alla vostra salute 😆 Ingredienti 📝 100g burro chiarificato 4 tuorli 4 albumi 100g di zucchero a […]
Tutti in questo periodo siamo messi a dura prova dal costante allarme a cui siamo sottoposti, dalla quarantena in casa, dal cambio improvviso dei nostri stili di vita. Ecco allora qualche piccolo trucco per supportare il nostro sistema nervoso e il nostro corpo durante questa situazione anomala e per mantenersi in forma sia fisicamente che […]
E’ lei, una buona alternativa per variare la vostra colazione, La Torta Caprese🥧 La particolarità di questa torta è che al posto della farina si utilizzano mandorle tritate e cacao🍫, rendendo questo dolce una buona fonte di vitamine e minerali, come vitamina E, magnesio, ferro, calcio, ma anche grassi buoni e antiossidanti ! Inoltre conferisce […]
Ecco un breve riassunto riguardo alcuni accorgimenti utili pubblicati dall’Ordine Nazionale dei Biologi (ONB). Sapevate che la prima risposta immunitaria avviene per il 70% nell’intestino? Quindi prima di tutto, dobbiamo avere un intestino in Eu-Biosi, ovvero, bisogna mantenere in salute il nostro intestino con una corretta alimentazione. I soggetti con un intestino in DISBIOSI (condizione […]