Dolce tanto semplice quanto buono, per la colazione e la merenda di tutta la famiglia! 👨👩👧👦🤸
Ecco la ricetta:
Ingredienti 📝 2 uova 50ml di bevanda vegetale 120g di zucchero 100g di farina di riso 100g di farina di sorgo Mezza bustina di lievito Gocce di cioccolato fondente q.b.
Procedimento 👩🍳 Sbattere le uova con lo zucchero. Unire anche il resto degli ingredienti e mischiare bene. In ultimo aggiungere anche le gocce di cioccolato. Infornare 40 minuti in forno preriscaldato a 160° Buon Appetito 😋
E non c’è niente di meglio di consumare frutta e verdura seguendo la stagionalità…Ecco quindi un’altra proposta per poter utilizzare questo alimento così versatile, ed ottenere un ottimo plumcake.
Ho utilizzato farine senza glutine, per rendere questo dolce adatto anche a coloro che soffrono di celiachia o gluten sensitivity.
A seguire la ricetta…
Ingredienti 👉 350 g di zucca pulita 2 uova 200 g di zucchero 80 g di noci già sgusciate 200 g di farina di grano saraceno 100 g di farina di quinoa 80 g di olio di semi 1 tazza di latte di mandorla Mezza bustina di lievito Cannella q.b.
Procedimento 👩🍳 Tagliare a cubetti la zucca e frullarla insieme alla tazza di latte. Lasciare momentaneamente da parte. In una terrina sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere le farine, il lievito e l’olio. A questo punto unire anche la zucca frullata. Spezzettare grossolanamente le noci con le mani e unire all’impasto. Infine, aggiungere un cucchiaino di cannella. Rivestire uno stampo da plumcake di carta forno ed infornare a 160°per circa 60 minuti. Verificare la cottura con uno stuzzicadenti.
Buon appetito 😋
Note: si possono aggiungere 3/4 cucchiai di cacao amaro all’impasto per rendere il plumcake ancora più goloso
https://nutrizionistapisani.com/wp-content/uploads/2018/07/nutrizionista-pisani-logo-web-no-sfondo.png00Nutrizionistahttps://nutrizionistapisani.com/wp-content/uploads/2018/07/nutrizionista-pisani-logo-web-no-sfondo.pngNutrizionista2018-11-15 16:37:312019-04-15 10:00:21Plumcake alla zucca
La particolarità di questo plumcake è la sua digeribilità che lo rende particolarmente adatto come “integratore” durante un’attività fisica di endurance. I datteri, le noci e le banane contenute al suo interno, inoltre, forniscono una buona quota di sali minerali naturali, utili per chi pratica sport di resistenza.
Consigliatissimo anche a colazione, per restare sazi più a lungo o come snack. L’aggiunta di gocce di cioccolato lo rende irresistibile anche ai bambini!
Ecco la ricetta:
👉Ingredienti:
3 banane Succo di mezzo limone 2 uova 150g di farina di riso 100g di farina grano saraceno 50g di burro chiarificato 100g di zucchero 1 mousse di frutta 1 cucchiaio di lievito Un pizzico di bicarbonato 80g di noci 100g di datteri
Procedimento 👩🍳 Schiacciare le banane con una forchetta riducendole in purea e aggiungere il limone. Unire le 2 uova precedentemente sbattute. Aggiungere le farine, il lievito, e il bicarbonato. Mischiare. Unire anche la mousse di frutta ed il burro fuso. Mescolare e aggiungere anche lo zucchero. Tritare grossolanamente sia i datteri che le noci e unirli all’impasto. Versare il composto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno e cuocere 60 minuti a 160°. Verificare la cottura con uno stuzzicadenti. Buon appetito 😋
Note: si possono aggiungere anche delle gocce di cioccolato o un pizzico di cannella in base ai propri gusti!
Vi chiederete come sia possibile ottenere un dolce del genere, che sia allo stesso tempo sano, gustoso, nutriente e soprattutto SENZA FARINA! Quindi ottimo anche per tutti coloro che soffrono di celiachia o gluten sensitivity!
E’ una ricetta facile e veloce particolarmente adatta a colazione. Perfetta anche come integrazione durante o dopo un’attività fisica intensa.
Viene l’acquolina solo a guardarlo! Qui sotto la ricetta:
Ingredienti: 100 g di mandorle 100 g di nocciole 100g di zucchero 3 uova 5 cucchiai di cacao amaro Mezzo bicchiere di latte di nocciola (o mandorla)
Procedimento 👩🍳 Tritare mandole, nocciole e zucchero. Montare le uova con le fruste elettriche. Aggiungere alle uova le mandorle, le nocciole e lo zucchero tritati. Mischiare con un cucchiaio. Unire all’impasto il latte e il cacao. Amalgamare bene e versare in uno stampo da plumcake foderato con carta forno. Cuocere in forno a 160°per 50 minuti. Buon appetito! 😋
https://nutrizionistapisani.com/wp-content/uploads/2018/07/nutrizionista-pisani-logo-web-no-sfondo.png00Nutrizionistahttps://nutrizionistapisani.com/wp-content/uploads/2018/07/nutrizionista-pisani-logo-web-no-sfondo.pngNutrizionista2018-10-28 08:38:392019-04-15 10:11:28Plumcake al cacao senza farina
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