Un classico, il dolce che non stanca mai, la torta di mele 🍎  con amaretti e cannella! 

Un dolce per tutta la famiglia, un’idea per variare le vostre colazioni con gusto e semplicità..

Ecco la ricetta:

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Ho utilizzato la farina di farro che contiene glutine, chi avesse sensibilità può sostituirla con altre tipologie di farine gluten free come grano saraceno, quinoa ecc… (sconsiglio di utilizzare farina di riso per questa ricetta).

Ingredienti 📝
250g di farina di farro
2 mele renette
200g di zucchero
2 uova
50g di burro chiarificato
150 ml di latte di mandorla
8g di lievito
Un cucchiaino di cannella
Limone q.b.
Una dozzina di amaretti (facoltativo)

Procedimento 👩‍🍳
Lavare le mele, sbucciarle, tagliarle a piccoli cubetti e metterle a macerare con limone e un cucchiaio di zucchero.
Nel frattempo sbattere le uova con lo zucchero. Sciogliere il burro a bagnomaria e aggiungerlo all’impasto, insieme al latte. Unire anche la farina setacciata, il lievito, la cannella e mescolare. A questo punto aggiungere anche le mele.
Foderare uno stampo da circa 26cm con carta forno e versarvi all’interno l’impasto. Spezzare grossolanamente gli amaretti con le mani e cospargerli sulla superficie.
Infornare la torta e cuocere per 60 minuti a 160°.

Buon appetito 😋

 

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